La falta de precipitaciones y las altas temperaturas durante el llenado del grano y la cosecha han provocado el descenso, aunque la producción se mantiene por encima de la media de los últimos cinco años
La producción de cereal de invierno en Aragón ha caído más de un 17% respecto a la campaña anterior, hasta situarse en 2.576.140 toneladas, según los datos recogidos en el Dosier de Cereal de Invierno presentado este martes por Red Arax.
La campaña ha estado marcada por los contrastes. Según ha explicado el responsable de Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, Jesús Abadías, el inicio fue favorable para los cultivos y hacía prever una buena cosecha. Sin embargo, la situación cambió a mediados de marzo, cuando aumentaron las temperaturas y desaparecieron las precipitaciones.
Esto provocó que el llenado del grano se produjera de forma más rápida de lo habitual y que la cosecha se adelantara.
A pesar del descenso, la producción de este año continúa por encima de la media registrada durante las últimas cinco campañas. Abadías ha recordado que los datos de 2025 fueron especialmente elevados respecto a la media de los últimos cinco años.
Teruel registra el mayor descenso
La caída de producción ha sido generalizada en las tres provincias aragonesas, aunque Teruel ha registrado el mayor descenso, con una reducción del 20% respecto a la campaña anterior.
El responsable técnico de Red Arax, Luis Gazol, también ha señalado que la superficie sembrada se redujo este año en más de un 3%.
La mejora vegetal, clave para afrontar las condiciones climáticas
Ante el descenso de producción, Red Arax ha puesto de relieve el trabajo desarrollado durante los últimos seis años mediante ensayos destinados a analizar y comparar nuevas variedades vegetales.
El jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón, Miguel Gutiérrez, ha destacado que un elevado número de nuevas variedades de diferentes especies han superado las producciones medias de las variedades testigo.
Según Gutiérrez, los datos recogidos en el dosier muestran que la mejora vegetal permite disponer de variedades más resilientes y adaptadas a las actuales condiciones climáticas.
El responsable del CTA ha incidido también en que, más allá de las diferencias de producción entre campañas, el objetivo de Red Arax es analizar datos concretos que permitan al sector tomar decisiones. La incorporación de nuevas variedades, ha señalado, aporta estabilidad, eficiencia y valor técnico a las explotaciones agrícolas.
Once plataformas de ensayo
El Dosier de Cereal de Invierno pretende convertirse en una herramienta práctica para el sector y recoge los resultados obtenidos en 11 plataformas de ensayo, en las que participan 12 cooperativas de Huesca, Zaragoza y Teruel.
Estos ensayos permiten analizar el comportamiento de nuevas variedades en las diferentes zonas agroclimáticas de Aragón.
Tras la presentación del dosier se celebró una jornada en la que, por primera vez, se dieron a conocer conjuntamente los resultados de cereal de invierno de Red Arax y GENVCE.
El encuentro fue inaugurado por el director general de Producción Agraria del Gobierno de Aragón, Carlos Calvo, y por la subdirectora general de Medios de Producción Agrícola y Oficina Española de Variedades Vegetales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Bibiana Rodríguez.
