La catedrática Olga Martín Belloso ofrecerá una charla en Fraga el próximo 14 de diciembre sobre cómo los avances científicos permiten desarrollar alimentos adaptados a diferentes necesidades. La programación incluye otras tres conferencias y una exposición interactiva de matemáticas
Fraga será una de las sedes de la Semana de la Ciencia 2026 organizada por UNED Barbastro, una iniciativa de divulgación científica que se desarrollará durante noviembre y diciembre con conferencias y actividades abiertas al público en Barbastro, Fraga y Sabiñánigo.
La cita en la capital del Bajo/Baix Cinca tendrá lugar el lunes 14 de diciembre, a las 19:15 horas, con la conferencia «Un plato en tu mesa: cómo la innovación permite tener alimentos para cada necesidad», a cargo de Olga Martín Belloso, catedrática de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida.
La actividad será de entrada libre, al igual que el resto de las conferencias incluidas en la programación.
Olga Martín Belloso y la innovación en la industria alimentaria
La conferencia de Fraga estará dedicada a la relación entre la investigación científica, la tecnología y la alimentación, poniendo el foco en cómo la innovación contribuye al desarrollo de productos alimentarios adaptados a diferentes necesidades.
Olga Martín Belloso es doctora en Ciencias Químicas y catedrática de Tecnología de Alimentos en la Universidad de Lleida. Cuenta con una amplia trayectoria investigadora y dirige un grupo especializado en nuevas tecnologías para el procesado de alimentos.
Su trabajo se centra, entre otros ámbitos, en la aplicación de tecnologías innovadoras para mejorar la seguridad y calidad alimentaria, desarrollar nuevos productos y optimizar los procesos de conservación y transformación, con especial atención al sector hortofrutícola.
La ponencia permitirá acercar al público algunos de los avances científicos que están transformando la industria alimentaria, un sector estrechamente relacionado con la actividad agrícola y agroindustrial de nuestro territorio.
Cuatro conferencias científicas entre noviembre y diciembre
Además de la conferencia de Fraga, la Semana de la Ciencia contempla otras tres sesiones divulgativas.
El martes 10 de noviembre, a las 19:00 horas, en Barbastro, David Badía Villas, doctor en Ciencias Biológicas y catedrático de la Universidad de Zaragoza, ofrecerá la conferencia «Incendios forestales, efectos y medidas de recuperación».
El jueves 26 de noviembre, a las 19:00 horas, también en Barbastro, Jaime Madrid Gómez abordará «El arte matemático de guardar secretos». El ponente es graduado en Matemáticas y Física, máster en Astrofísica y fundador de Lemnismath, un proyecto de divulgación científica mediante animaciones.
Finalmente, el jueves 17 de diciembre, a las 19:15 horas, en Sabiñánigo, Carlos Anerillas Aljama, doctor en Ciencias Biomédicas e investigador especializado en senescencia y envejecimiento celular, impartirá la conferencia «¿Cómo envejecen nuestras células?».
Una exposición interactiva de matemáticas en Barbastro
La programación se completa con la exposición MIMA, Museo Itinerante de Matemáticas de Aragón, que podrá visitarse del 12 de noviembre de 2026 al 9 de enero de 2027 en la Sala Francisco de Goya de UNED Barbastro.
La muestra, promovida por instituciones vinculadas a la Universidad de Zaragoza y a la divulgación matemática, propone aprender mediante juegos, experimentos y materiales interactivos.
Los visitantes podrán descubrir conceptos matemáticos a través de puzles, mosaicos, juegos de ingenio, construcciones geométricas y actividades prácticas.
La exposición abrirá de lunes a sábado, de 18:00 a 20:00 horas, excepto festivos. La inauguración está prevista para el jueves 12 de noviembre, a las 19:00 horas.
También se han organizado visitas guiadas para centros educativos, con reserva previa.
Con esta programación, UNED Barbastro acerca la divulgación científica a sus tres sedes, abordando cuestiones relacionadas con el medioambiente, las matemáticas, la alimentación y la investigación biomédica.
La información sobre las actividades puede consultarse en la web de UNED Barbastro.
